Meşhur Karahallı Ciğercisi Arif Oğulları Uşak Şubesi İşletmecisi Kerim Zora, Banaz Güncel Haber Sitemize meslekleriyle ilgili olarak şu açıklamayı yaptı: ”Bir asırdır bu işi yapıyoruz, ilk ciğercimiz dedemin babası Osman Dik, dedem Arif, babasından öğrendiği mesleği sürdürmüş. Dayım Mehmet Emin Dik ve kardeşi Osman Dik 1930’lu yıllardan itibaren Karahallı’da işletme açarak dedemin mesleğini günümüze kadar devam ettirdiler. Biz de dedemizin torunları olarak bu mesleği Uşak’ta sürdürmekteyiz. Amacımız Karahallı ciğerinin damak tadını Uşaklılara tattırmaktır. Karahallı ciğeri taze dana ciğerinden yapılır. Ciğerin zarı ve damarları temizlenir, sonra kırmızı biberle ve soğanla tavada yağda kavrulup servis yapılır. ”Karahallı ciğeri ,şu anda alanında bir marka olmuş, bu işletmeler müşterileri tarafından büyük bir beğeni görmektedir.
Adres: İslice Mahallesi, Tuğlu Sokak No:1 Uşak Tel:05448660626 KERİM ZORA
Banaz Güncel Haber Sitesi olarak; işletme sahibi Kerim Zora ve ekibine başarılar dileriz.
