Palamut, Banaz bölgesinde çokça bulunan meşe ağacının bir mahsulüdür. Palamudun dünyada tek fabrikası salihli’de bulunmakta olup palamut burada işlenerek dünya piyasasına deri sanayide boyada ve birçok maddede kullanılmak üzere ihracat yapılıyor. Banaz’da bazı köylerde köylüler tarafından toplanan palamut Ahat köyünde alımı yapılarak fabrikaya gönderilmektedir. Palamudun elle tane tane özenle toplanması gerekir. Palamut alım fiyatı   temizliğine göre 40kuruş ve 50 kuruş arası değişmektedir. Palamut, köylüye büyük bir gelir kaynağı olmuştur, hatta Ahat köyü ve çevre köylüler palamut toplama işi, ekin ekme zamanına denk geldiği için tarlayı sürmeden palamutları toplayıp  satarak tarla sürüm mazot parasını bedavaya getiriyorlar. Ahat Köy’de palamut alımını gerçekleştiren Köy muhtarı Özhan Uğuz “Bu yıl Ahat Köyü’nden fabrikaya yaklaşık 70-80 ton palamudun gönderileceğini tahmin ettiklerini, gelecek yıllarda bu oranın artacağını ümit ettiklerini belirtti, palamudun köylüler için ek gelir kaynağı olduğunu” söyledi.